Anbau

Wie Sie Ihre eigenen Tomaten anbauen können

Wie man seine eigenen Tomaten züchtet. Eine vollständige Anleitung zum Anbau von Tomaten, einschließlich der besten Sorten, die in unserem Klima wachsen können, sowie wann und wo sie wachsen. Ebenfalls enthalten sind Pflanzungen und Transplantationen, Pflanzenpflege, Schädlinge und Krankheiten (einschließlich Tomatenfäule und Blattläuse), Ernte und Lagerung.

Warum Tomaten anbauen

Tomaten sind eine der lohnendsten Kulturen für den Hausgärtner, die einfach deshalb angebaut werden, weil ihr Geschmack so viel besser ist, als der ihrer im Laden gekauften Cousins. Tomaten, die für das Supermarktregal angebaut werden, wurden gezüchtet, um gut zu reisen und so lange wie möglich in den Regalen gut auszusehen; das Kitzeln der Geschmacksnerven ist nicht ihre oberste Priorität.

Viele kommerziell hergestellte Tomaten werden auch in erdloser Umgebung mit einer Kunstdüngerlösung angebaut und vor der Reife geerntet; beide Praktiken führen zu Tomaten, die gut aussehen, aber nicht gut schmecken. Untersuchungen haben auch gezeigt, dass organische, selbst angebaute Tomaten eine viel komplexere Chemie haben als kommerziell hergestellte Früchte. Die Chemie entspricht nicht nur einer größeren Geschmacksintensität, sondern es ist auch wahrscheinlich, dass einheimische Tomaten mit einem höheren Gehalt an dem Pigment „Lycopin“ gesünder sind. Lycopin hilft nachweislich, verstopfte Arterien zu befreien und gilt als einer der Gründe, warum die mediterrane Ernährung so gesund ist.

Der andere große Vorteil beim Anbau Ihrer eigenen Tomaten ist die erstaunliche Vielfalt an Größe, Form, Farbe und Geschmack, die es gibt. Ähnlich wie bei der Kartoffel (sie sind natürlich enge Verwandte) gibt es eine große Auswahl an verschiedenen Sorten für sehr große „Beefsteak“-Sorten bis hin zu kleinen und süßen „Kirsch“-Früchten. Sie machen Spaß zu wachsen und geben eine so große Belohnung, dass sie einer der Sterne des heimischen Gemüsegartens sein müssen.

Tomatenbegriffe erklärt

Bevor wir auf die Details zum Anbau von Tomaten eingehen, möchte ich einige der Begriffe erläutern, die Sie wahrscheinlich hören werden, ein wenig Verständnis hier wird bei der Auswahl der richtigen Sorte für Ihren Garten hilfreich sein.

Beliebte Sorten

Standard – Mittelgroße Tomaten der Größe, die Sie wahrscheinlich in den Geschäften sehen werden. Glatte, runde Tomaten, meist rot oder gelb enthäutet. Sie sind gute Allzweck-Tomaten.

Beefsteak – Große Tomaten nach mediterraner Art, ideal für Sandwiches und Salate (denken Sie an Tomaten mit Mozzarella). Beachten Sie, dass große Tomaten eine lange Reifezeit benötigen, so dass sie nicht für den Anbau im Freien in kühleren Klimazonen geeignet sind. Beefsteaks sind es wert, angebaut zu werden, wenn man einen Polytunnel oder ein Gewächshaus hat, wegen ihrer interessanten und ungewöhnlichen Variationen und ihres guten Geschmacks.

Pflaume – Die traditionelle italienische Konservenfabrik zum Einkochen und Herstellen von Nudelsauce. Nicht das Beste für den Geschmack von frischen Lebensmitteln, aber gut kochen und einfrieren.

Kirsche – Kleine, runde Früchte, meist mit ausgezeichnetem Geschmack. Rot- und gelbhäutige Sorten, darunter der fantastische „Sonnenblume“, die man unbedingt anbauen muss.

Wachstumsgewohnheiten

Unbestimmte Tomatensorten- Die typische hohe Pflanze, die den meisten Menschen bekannt sein dürfte. Sie sind in der Regel aufgewachsene Schnur- oder Bambusstützen und bestehen aus einem einzigen langen Stiel. Cordon-Sorten produzieren Seitentriebe, die zu großen Seitenästen heranwachsen; sie müssen entfernt werden, da sie den erforderlichen Wuchs behalten. Die Ausbreitung der Seitenäste führt zu einer verstopften Pflanze und einem geringeren Ertrag an reifen Früchten.

Determinierte oder Buschsorten – Geeignet für den Anbau in Containern, Hängekörben oder überall dort, wo wenig Platz vorhanden ist. Buschsorten wachsen nicht mit einem zentralen Stamm und haben eine niedrig wachsende, weitläufige Gewohnheit, die sie für den Anbau unter Glocken oder Mini-Polytunneln nützlich macht.

Das Entfernen von Seitentrieben ist nicht erforderlich, da die Buchse selbsthaltend ist und in der Regel eine Spreizung von 2-3 Fuß erreicht. Die Früchte sind in der Regel kleiner und reifen relativ früh.

Zwergsorten – Sehr kleine und kompakte Pflanzen, die nicht mehr als 8 Zoll hoch werden. Ideal für den Containeranbau. Zwergsorten sind großartig, wenn Sie ein kleines bedecktes Hochbeet wie ein Vegtrug Krippenpflanzgefäß haben, da sie nicht aus der Decke herauswachsen.

Standort und Boden

Tomaten benötigen einen sehr fruchtbaren Boden. Denken Sie daran, dass eine gesunde Pflanze bis zu 2 Meter hoch sein kann und Hunderte von Früchten produziert.

Wo man anbauen kann

Tomaten sind subtropische Pflanzen und benötigen daher eine Position in voller Sonne. Dies ist besonders wichtig in den meisten Gebieten Großbritanniens und Irlands, wo Sonnenlicht und Wärme auch im Hochsommer auf der Strecke bleiben. Eine Position an einer Mauer oder einem Zaun bietet bessere Erfolgsaussichten, solange sie ausreichend Wasser aufnehmen können; vermeiden Sie Hecken, da der Boden zu trocken ist. Tomatenpflanzen wachsen auch sehr gut in Hochbeeten, sie schätzen die Bodenverhältnisse, die Feuchtigkeit spenden, ohne Wasseransammlung.

In kühleren Teilen Großbritanniens und Irlands (das sind die meisten von Irland…) werden Tomaten besser verdeckt in einem Polytunnel oder Gewächshaus angebaut. In schlechten Sommern können Außentomaten nicht reifen (vor allem größere Sorten) oder ganz versagen.

 

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